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「北欧でみつけた手づくりの暮らし」京都展と「かっぽう着」展へ

c0221153_21371238.jpg今日もモーネへ(笑)
セキユリヲさんの
北欧でみつけた手づくりの暮らし」展と、
丹羽先生の「かっぽう着」展へ。

そして、バンド織りのワークショップにも
参加させていただきました。


c0221153_21392888.jpgバンド織りの作品を間近で見たのも初めてだったし、
体験をさせてもらうのも初めてだったのですが、
身につけたい!使いたい!と感じる作品の数々でした。

苔をイメージしてプリントされた大きな布が吊ってあったのですが、
人が通るとゆらゆらと揺れて、
ところどころに使われたきらきらした色のアクセントが、
苔のみずみずしさに感じられて、とても素敵でした。

バンド織りをもういちどしたくてカードを買ったのですが、
縦糸を張るのが難しそう・・・。
同級生のツージーも、丹羽先生も買ったそうなので、
これはモーネでバンド織り自習室を開いていただかないと(笑)


その後、丹羽先生の「かっぽう着」展へ。
昨日、自分用とお母さん用に買ったよ~と友人に見せてもらった丹羽先生のかっぽう着。
色合いが鮮やかで、1着づつに細かな工夫があって、ポケットの形や位置も違うこだわり。

今日、丹羽先生にお話を伺っていて、「布を見つめていると、話しかけてくれる」とのこと。
「ここは横向きだよ~」とか、「ここはまっすぐに」とか、不思議な感覚の世界。

わたしも酵母を育てて様子を見るときや朝いちにパン生地と再会するときに、
「元気ですか~?」とか、「夜はちょっと暑かったね~」とか、ついつい話かけてしまうのですが、
きっとそんな時の感覚に似ているのかな?と思って、
憧れの方たちと密かに共通点を見つけて、嬉しくなりました。

その後は、山ちゃんと合流して、満を持しての占いへ。
こちらでも、不思議な感覚のお話が続いて、今日は不思議ないちにちでした。

今日もいちにち、みなさんありがとう。
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by 759bakery | 2011-10-30 22:00 | 日々

もうすぐモーネの文化祭。

c0221153_06515.jpgいよいよ来週に迫った
モーネの文化祭!
明日はモーネで「ろ」組のみんなと準備を進めます。

大人になってもこんなわくわくに出会えるなんて!!

高校時代も学園祭に本気で取り組んでいた七穀店主。
3年生の時には演劇の脚本、音響担当として夏休みも走り回っていました。(受験勉強そっちのけ!・・・で夢中でした)
懐かしい思い出。
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by 759bakery | 2011-10-29 00:11 | 日々

10月30日はマルシェドママン

c0221153_23535216.jpgうちのパンを「おいちぃね」と、
とっても素敵なお顔で食べてくれるT君。
そんなT君とご一緒にご来店くださるお母さんが
アクセサリーの作家(gracieux)さんなのですが、
10月30日に大阪市弁天町のORC200で開催される
ママが楽しみ、チャレンジする手作り市、マルシェドママン
委託で出店されます。

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ブース番号50の*COHARU*さんで販売されるそうですので、革や、布、糸、いろんな素材を組み合わせた素敵なアクセサリーたちですので、ぜひご覧下さいね☆

いつも耳上に止めてらっしゃるピンが素敵なのです~。
七穀店主、いつも密かにチェック中(笑)
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by 759bakery | 2011-10-29 00:11 | 日々

ハンドドリップの復習。

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パン焼きがひと段落したので、早速、昨日の復習をしてみました。
う~ん、やはりなかなか思うようにはお湯を落とせない・・・。
こちらも日々の積み重ねだなぁ。

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そして、もう1つ試したこと。

オーブンの余熱を利用しての焼き芋作り♪
七穀基地のオーブンは業務用の最小サイズなので、
しっかり余熱が残ります。
そこで、良い利用方法はないかな~とやま母に相談したところ、安納芋を持って来てくれたので、早速試してみました。

皮のこんがり感は出なかったのですが、いい感じにほっくりと焼きあがりました。
うん!これはいい!!

良い焼き加減がつかめたら・・・焼き芋、始めます(笑)
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by 759bakery | 2011-10-28 16:05 | 日々

なないろJAMの秋の定番ジャムを販売します。

c0221153_23333350.jpg七穀店主の好物!
なないろJAMさんの秋の定番ジャム2種類が届きました!
鳴門金時&紅玉ジャムと、ゴロンとマロン、
明日より販売開始です。
限定数の販売ですので、
無くなり次第終了です。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by 759bakery | 2011-10-27 23:36 | 七穀ベーカリー

スターバックスコーヒセミナー<ハンドドリップ編>

c0221153_17283466.jpg今日はスターバックス東香里店さんにて開催された
コーヒーセミナーのハンドドリップ編へ参加させていただきました。
忘れ物をして慌しく訪れた七穀店主に、来月から登場のアイスコーヒーを出してくださって、ほっとひといき。
この赤いロゴを見ると、ああ~もうすぐクリスマスブレンドの季節だなぁと思います。

今日は家で使ってるドリッパーがあれば持参くださいとのことだったので、ペーパーを切らしているコーノ式ではなく、3つ穴のカリタを持参しました。

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道具についての説明から始まり、3つ穴、1つ穴、穴の大きさの
違いによる抽出のスピードの違いなど、
詳しく教えていただきました。

そして、本編!ハンドドリップの体験です。
同じ早さで、同じ細さのお湯を一定に落としていく。
これがなかなか難しく、つい、息が止まります。

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先生が淹れた後はきれいなすり鉢状になっていますが、




c0221153_17355360.jpg七穀店主が淹れた後は、底が平らとゆう残念な結果に・・・。
続いて、食べ物の相性についてのお話をお聞きして、チョコスコーンと一緒に楽しんで、
最後に、アレンジコーヒーの楽しみ方も教えていただいて、終了☆

こちらも日々精進したいと思います!

東香里店の先生方、コーヒーの楽しみ方を教えてくださってありがとうございます。
コーヒーを淹れるのが上手になったら・・・、
基地の前に<コーヒー始めました>の旗がでるかな?!
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by 759bakery | 2011-10-27 17:41 | 日々

ハーブの香る食卓にて。

c0221153_23294317.jpg今日は奈良県香芝市のオータケガスさんで開かれた
<ハーブの香る食卓>にてお料理を教えていただきました。

10月に参加させていただいた際にも、その日の夜に復習を兼ねて料理を作ったところ、山ちゃんから「今日は本気やな、めっちゃ美味しいやん。」とお褒めの言葉が飛び出しました。

とゆう訳で、今日も早速、復習復習~。全部じゃないけどね(笑)

デザートをいただく際に先生が出してくださったハーブティがとっても美味しかったのですが、どのハーブだったのか思い出せない・・・。

やっぱりちゃんとその場でメモをしておかないといけないなぁと反省。
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by 759bakery | 2011-10-26 23:38 | 日々

今日は写真をたくさん撮りました。

c0221153_22552242.jpgオンラインショップでパンのセット販売をさせていただいているのですが、
以前より飛び出すパン屋◎七穀ベーカリーらしいパンのセットをお届けしたい!と考えていたことが少しづつカタチが見えてきたので、
11月より新たに、飛び出した先で出会ったこだわり食材とオススメのパンの箱をご用意させていただくことにしました。

とゆう訳で、今日はさっそく写真撮影!

久しぶりにジェノベーゼを作りました。
おすすめの相性良しパンはもちもちフォカッチャとくるみパン。

いい感じ☆
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by 759bakery | 2011-10-25 22:59 | 七穀ベーカリー

月曜日は香里手芸部の活動日。

c0221153_22474036.jpg月曜日は香里手芸部の活動日☆
25日はゆび編みでアームウォーマー作りを楽しんでいただきました。
AVRILさんのチャイナツイストを2本とりで編み進めて、端をキャットテールでもしゃもしゃと可愛くアレンジ。
夕焼け色が温かく、想いの詰まったひとしなが完成しました。

こうしてご一緒にゆび編みを楽しめるのはとても楽しくて、
わたしも何か作りたい!とゆう気持ちがふつふつと湧いてきて、
実はこの後、七穀店主はゆび編みで帽子を3つ作りました!

Hさん、いつも心地よい刺激をくださってありがとうございます。

また一緒にゆび編みしましょうね~♪
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by 759bakery | 2011-10-25 22:52 | redroof

岡崎公園アートフェスティバル2011と秋のふきよせを終えました。

c0221153_2222455.jpg10月22日(土)&23日(日)
みやこめっせで開催された岡崎公園アートフェスティバル2011のカフェコーナーに出店させていただきました。

慌しく準備をしていた七穀店主に代わり、
パンのディスプレイと販売を担当してくれた
idumilk営業部長より写真が届きました☆

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23日はピタパンサンド箱という、
自家製レーズン酵母のピタパンに
タンドリーチキンとオイスターソースのお揚げと野菜炒めのサンドをお出ししました。

少しお待たせをしてしまった時間帯もありましたが、なんとか終えることができました。




23日はやま母と別行動で、やま母は秋のふきよせに出店をしてくれていました。
あいにく、写真がないのですが、声をかけてくださったmojiinさんやご家族の皆さんをはじめ、
Atorium38さんやHIKEさん、他の出展者さんと楽しくお話をしながらの出店だったとのこと。
皆さん、たいへんお世話になりありがとうございます。

こうして、声をかけていただいて出店をさせていただけるのは、ほんとうにありがたく嬉しいことで、
できるだけ期待に応えたいし、お越しいただいたお客さんの予想を超えたい!と、
強く感じた日々でした。

もっともっと美味しいパンとおやつを目指して、精進いたします。

皆さん、ありがとう~。
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by 759bakery | 2011-10-25 22:44 | 七穀ベーカリー