<   2011年 12月 ( 22 )   > この月の画像一覧

2011年の営業を終えました。

c0221153_19142163.jpg今日は新春パンセットなどの元旦にお届けのパンの発送と基地の営業を行っていました。

お正月にうちのパンをご注文くださって、
また、基地にお越しくださって、ほんとうにありがとうございます。
おかげさまで、2011年は2010年よりもたくさんのパンとおやつを焼かせていただきました。

今日もお越しくださったお子さんがうちのパンをとっても素敵な笑顔で食べてくれているのを見ていると、とても温かい幸せな気持ちになってきました。

食べることは体を作ることで、少しでも楽しく美味しくその時間のお役に立てたらと思っています。

営業終了後、棚卸しや掃除をして、最後に1月のお知らせを窓に貼っていると、
この一年のことがどんどん思い出されてきて、たくさんの方のお顔が浮かんできました。

また来年も七穀ベーカリーをよろしくお願いいたします。
[PR]
by 759bakery | 2011-12-31 19:32 | 七穀ベーカリー

2012年も東京へ。

c0221153_0345621.jpg2011年11月に初めて出店をさせていただいて、
12月もお世話になった東京雑司ヶ谷の法明寺・鬼子母神さんの手創り市
2012年1月も出店をさせていただきます。

12月に七穀シュトーレンを中心に販売をさせていただいたのですが、シュトーレンを買ってくださった方から美味しかった!のお葉書をいただいて、感激もいただいた手創り市です。

1月は七穀店主ひとりでの出店で、どきどきそわそわのいちにちになりそうですが、11月に出会った方や、なないろJAMさんから繋いでいただいた出会いの方、お葉書をくださった方、
再会と出会いが楽しみです。
1月もどうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by 759bakery | 2011-12-31 00:42 | 七穀ベーカリー

2011年12月30日

c0221153_0182265.jpgいよいよ今年も残り2日。
とゆう訳で、しめ縄を飾りました。
ここ2年は七穀店主の写真の先生、
ホリノウチ先生のお店Kikusaさんでしめ縄を作らせてもらっていたのですが、
今年は怒涛の飛び出す予定で伺えず・・・。

慌てて買いに走りました。

c0221153_021251.jpg今年いちねん見守ってくれたお手製のしめ縄さんは、大晦日の伏見稲荷さんにてお別れの予定。

こうして新しいものと比べると、
ずいぶんくたびれているような気がします。
いちねん、ほんとにありがとう。


さて、今日もたくさんの方がお越しくださいました。
昨年に掲載をしていただいた京阪神エルマガジン社さんの「京阪神のベーカリー」を見てお越しくださった方は、なんと!今日、うちにお越しくださって制覇とのこと!
とっても素敵なご夫婦でした。

また、美味しいお菓子もいただいて、Yさん、いつもありがとうございます。
いつもセレクトが七穀店主にビンゴ!なので、遠慮無しにいただいております♪

樟葉からお越しくださる方、ご近所の方、お友達に聞いて起こしくださった方、
皆さん、ありがとうございます。

明日11~15時の営業で年内の営業を終えさせていただきます。

さてあと1日、もうひと焼きだっ。
[PR]
by 759bakery | 2011-12-31 00:32 | 七穀ベーカリー

大切なお知らせ。

七穀店主より大切なお知らせがあります。

七穀ベーカリーでは、暮らしに寄り添う日々のパンを目指していることから、
1つ200円前後のお値段でパンやおやつを販売することを心がけておりましたが、
オーガニック、国産にこだわった食材の高騰が想像を超える勢いで、
お値段を維持することが困難となってまいりました。
そこで、大変心苦しい次第ですが、
2012年2月1日よりパンとおやつのお値段を30~50円値上げさせていただきます。
お値段を上げる分、引き続き材料へのこだわりは維持しながら、
パン焼きに精進させていただきたいと思っておりますので、
ご理解をいただきますよう、お願いいたします。

また、実店舗への道筋を開いてくれた枚方宿くらわんか五六市への出店を2012年2月~3月頃をめど
に、一旦、お休みをさせていただこうと考えています。
出店者仲間の皆と4月と5月の五六市開催時に56unへ出店をさせていただく予定が既に決まっており、今のところ、5月が最後となります。

五六市でお会いできることを楽しみにしてくださっているお客様も多く、
七穀店主にとっても一番身近で恩のある五六市ですので随分悩んだのですが、
枚方宿の街道沿いにお店を持つという次の目標を定めて進むためには、
一旦、五六市への出店をお休みして力をつけることが大切ではないかなと思いました。

出店者ではなく、お店の人として五六市へ戻れますように、
来年よりは更に基地の営業に力を入れつつ、飛び出しつつ、
腕を磨いて精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by 759bakery | 2011-12-26 18:45 | 七穀ベーカリー

glafさんのファンタスティックマーケットにて。

c0221153_14305978.jpgクリスマスの25日。
中之島のgrafさんで開かれた
ファンタスティックマーケットに出店させていただきました。
何年も前に友人の結婚パーティーで伺って以来のglafさんは、中の雰囲気ががらりと変わっていましたが、
変わらず素敵で、窓から眺める川の風景もそのままでした。


c0221153_14422250.jpgc0221153_14424191.jpgc0221153_1442519.jpg














最近すっかりお世話になりっぱなしのAtorium38さんや、
森のおはぎさん、coeur先生、アップルの発音さんも
ご一緒で、大好きなアルミ製品を作ってらっしゃるダイヤ印さんはお隣で、仕事とは言いながら、クリスマスのひとときを満喫していた七穀店主でした。

しかも、2階のfudoでは光栄なことに、
七穀シュトーレンをワンプレートランチにお使いいただいて
感激。

c0221153_14474897.jpg




五六市やイーマでうちのパンを買ってくださった方との再会や、ハジメマシテの出会い、五六市でも人気のhitofushiさんにもお会いできて、
あっとゆう間のいちにちでした。

2011年の飛び出す予定を終え、残り1週間は基地と56unのみとなりました。
一年前のわたしが想像もしていなかったところへ参加させてもらえるご縁を繋いでくれたのは、
出店仲間の皆をはじめ、お客さんのおかげです。
皆さん、ほんとうにありがとうございます。

さぁ!31日までしっかりパン焼きに励みます!!
ネットショップでご注文をくださった皆さんももうしばらくお待ちくださいね☆
[PR]
by 759bakery | 2011-12-26 15:10 | 七穀ベーカリー

ダイドコロヤのワークショップを開催しました。

c0221153_1419625.jpgダイドコロヤのワークショップを開催しました。
自分に、大切な方に淹れる一杯の珈琲。

c0221153_14202037.jpg






ダイドコロヤの自家焙煎珈琲担当ツージーの
ハンドドリップのデモの後、
皆さんにもハンドドリップを体験していただいて、
皆で味わうひととき。

同じ豆、同じ挽き方でも違う味わい。


c0221153_1422619.jpg

お土産の珈琲豆と、七穀シュトーレンで
おうちでも楽しんでいただけますように。

次回は2月1日(水)の18時30分から開催。
内容は・・・スペシャル企画となるかも?!
[PR]
by 759bakery | 2011-12-26 14:30 | ダイドコロヤ

2回目の鬼子母神さんの手創り市にて。

c0221153_2313371.jpg18日に東京の雑司ヶ谷の鬼子母神さんで開かれた手創り市
2回目の出店させていただきました。

今回は七穀ベーカリー始まって以来の大ピンチ!
机を持っていくのを忘れるという大失態!!

そんな七穀店主の大ピンチを救ってくださったのが、
11月にお隣に出店をさせていただいた松本マフィンさんでした。
なんと机を貸してくださったのです・・・(泣)
松本マフィンさんのお心遣いに泣けてくるのをこらえながら準備を進めました。
また、ご一緒させてもらっているAtorium38さんの机も一部お借りして・・・皆に迷惑をかけてしまい、反省。

c0221153_23181665.jpg
皆のおかげでなんとか準備を整え開店。
七穀シュトーレンを中心に、パンワッフルやビスコッティ、スコーンのラインナップ。
このたびも夕方には完売御礼、ありがとうございます。

市を終えて、今回は吉祥寺を散策。
念願のみずたま雑貨店さんにも立ち寄ることができ、
お向かいの美味しい珈琲もいただき大満足。

c0221153_23215079.jpg帰りのバス、
なんと行きと同じドライバーさんでびっくり(笑)


このたびもAtorium38&七穀ベーカリーにお立ち寄りくださった皆さん、手創り市のスタッフの皆さん、出展者の皆さん、
いちにちありがとうございます。

パンの持ち運びが安心な寒いうち、春頃までは申込みを続けて、
出店許可をいただける限り出店をさせていただきたいなぁと思っています。

また来年もお会いできますように☆
[PR]
by 759bakery | 2011-12-25 23:24 | 七穀ベーカリー

モーネの箱市、第2回あきつ箱の市にて。

17日~18日に開催されたモーネ箱市
第2回あきつ箱の市にパンの箱を出店させていただきました。

七穀店主は伺えませんでしたが、たくさんの方がお立ち寄りくださって
うちのパンとおやつたちをお買い上げくださったとのこと。
ほんとうにありがとうございます。

七穀店主と同じく、見た目が地味なパンとおやつたちですので、
パンの顔を見て手にとっていただけたことがとても嬉しいです。
(お味はもちろん!じわじわ味湧くパンたちですのでオススメですよー。)

2011年は委託で販売させていただく機会もたくさんいただいたのですが、
そこでお買い上げくださった方がイベントにもお立ち寄りくださって、
お会いできたり、イベントを楽しんでいただけたり、
そうして輪が広がってゆくことが嬉しいなぁ。

来年も飛び出しつつ、パンと+αを楽しんでいただける店作りをすすめますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by 759bakery | 2011-12-25 23:00 | 七穀ベーカリー

2011年最後のSajiさんのwindow-marketにて。

c0221153_2242322.jpg2011年は新たな出会いをたくさんいただき、
SajiさんのWindow-marketにも参加させていただきました。

玄米ごぱんの欠かせない玄米は奈良の北村さんの玄米を使わせていただいているのですが、
その出会いもSajiさんでいただいたもの。
17日のマーケットでは立派な大浦ごぼうを持ち帰り、
ポタージュにしていただきました。
また、この日は友人の冷水さんのワンプレートランチもいただいて
栄養補給もばっちり。
新刊のWECKのレシピ本にはサインももらいました。
友人にサインをもらうことがあるなんて!人生はほんとうに面白い。
お立ち寄りくださった皆さん、Sajiさん、北村さん、
ありがとうございます。
[PR]
by 759bakery | 2011-12-25 22:49 | 七穀ベーカリー

明日はファンタスティックマーケットへ。

c0221153_0323485.jpg明日は中之島のgrafさんで開かれる
ファンタスティックマーケットに出店させていただきます。

fudoのメニューにうちの七穀シュトーレンもお使いいただけるとのことで、とても光栄です。

七穀シュトーレンをはじめ、自家製レーズン酵母パンとおやつと、やま母と
2011年最後の飛び出すパン屋です。

皆さんのお越しをお待ちしております☆
[PR]
by 759bakery | 2011-12-25 00:36 | 七穀ベーカリー