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自信作のりんごフレンチトースト。

c0221153_1841075.jpgモーネで作らせてもらった七穀店主デザインの器とりんごフレンチトースト。

フレンチトーストをかじったとき、
りんごが香ります。

モーネ「もの作り」展にて10日限定開店の
「キッチン759」にてデビュー!
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by 759bakery | 2013-02-28 18:44 | 七穀ベーカリー

パン屋のパン写真20130226

c0221153_1838061.jpgうちらしいパンを横で撮りました。

パン屋のパン写真カレンダーって
どうかな?
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by 759bakery | 2013-02-28 18:40 | 七穀ベーカリー

卒展に向けて、土、紙ものを考える日曜日。

c0221153_052510.jpgモーネのグラフィック工芸コースの卒展である「もの作り」展まであと10日ほど。

seikenさんが焼き上げてくださったお皿を使ってキッチン759のメニュー用の写真を
撮らなきゃ、
紙ものを、チラシを作らなきゃ、、、。
追い込み型の七穀店主は、
怒涛の日曜日でした。


あいまいなイメージの輪郭が見えたときのワクワク感!この瞬間がたまらない!!
パン作りも、お砂糖控えめを心がけているので、ぎりぎりのラインを見つけたときと同じ感じ。
さぁ、あとはデータ入稿という難問が控えているわけで・・・。
もうひと頑張りだわ。
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by 759bakery | 2013-02-25 01:01 | 日々

なつかしの母校。

七穀店主は桃山学院大学を卒業したのですが、今日、SAVVYを見てお越しくださった方が
桃山学院大学の旧校舎の近くにお住まいの方で、とっても懐かしい地元話で盛り上がりました。

フード桃山!懐かしすぎる!!今は駄菓子屋さんになっているそうで、
アーチェリー場にはマンションが建っているそうです。← 七穀旦那はショックを受けていました・・・。

あまりに懐かしくて母校のHPを見ていたら、ゼミのP先生が写っている写真を見つけて更にテンションが上がりました。

卒業して16年・・・。月日が経つのはほんとうに早いなぁ。
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by 759bakery | 2013-02-23 00:39 | 日々

趣佳さん「コーヒー、スープ、パンの器」展のお礼。

c0221153_0143798.jpg大阪府/中之島の趣佳さんで開かれた
「コーヒー、スープ、パンの器」展にて
パンとおやつの販売をさせていただきましたが、完売御礼とのこと!

展にお立ち寄りくださって、
うちのパンをお買い上げくださった皆さん、
素敵な機会をくださった趣佳さん、
ほんとうにありがとうございます。


1月27日~2月17日という長期間の継続販売は、七穀ベーカリーにとって初めてのことでしたが、
皆さんのおかげで無事に終えることができました。

趣佳さんで出会われた器とのこれからの食卓が、楽しいひとときとなりますように!
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by 759bakery | 2013-02-23 00:23 | 七穀ベーカリー

3月の営業日

春はもうすぐ!の3月。
子供は学年末、大人は決算や異動など、始まりの春に向けて何かと慌しい季節ですね。
そんなときこそ、栄養と睡眠を大切に、旬のものをいただきたいものですね~。
七穀店主も、そろそろ「いちご酵母」を育て始めようかなと、春らしい食材旬探しを始めています。

さあ、今月も気持ちを引き締めて、パン焼きに励みたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

*飛び出す予定*(2013年2月21日現在)
・大阪府/ミリバールさんで開かれるミリバールマルシェに出店→3日(日)
・京都府/ギャラリーモーネンスコンピスで開かれる
        グラフィック工芸コース「もの作り」展に出店→10日(日)
・東京都/京王閣で開かれる手紙社さん主催のGOOD FOOD MARKETに出店→17日(日)
・大阪府/道明寺天満宮で開かれる38_WORKSさん主催の
            道明寺天満宮手づくりの市に出店→20日(水・祝)
・兵庫県/着物・悉皆あきつさんで開かれる
              「第7回あきつ箱の市」に出品→23日(土)&24日(日)

*その他お知らせ*
 ご好評をいただいておりました種子島の大脇農園さんの安納芋の焼き芋ですが、
 2月をもって今シーズンの販売を終えます。
 また寒くなったら・・・再開の予定です。来シーズンをお楽しみに☆

今月も更に美味しいパンをお届けできるように、
更にパン+αをお楽しみいただけるように、
更に新たなわくわくとの出会いをお届けできるように精進いたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

ひとつの机を囲んで皆で手芸を楽しむ会、香里手芸部。
隔週水曜日の営業時間内(10時~16時)の2時間とさせていただきます。
道具&材料をご持参の上ご参加ください。
参加費は500円(1ドリンク付き)です。
そろそろ秋冬用のニットキャップの準備を~と思われた方、
指編みニットキャップの教室もご希望に添って開催させていただきますので、
お気軽にご相談ください。
→2013年より隔週の水曜日に変更させていただきます。
*都合により日程を変更させていただきます(3月1日変更)*
 3月は6日(水)のみとなります


 1日(金) パン屋 11時~18時30分  
 2日(土) パン屋 11時~18時30分
 3日(日) ミリバールマルシェに出店
 5日(火) パン屋 11時~18時30分
 6日(水) 香里手芸部 10時~16時
 7日(木) パン屋 11時~18時30分  
 8日(金) パン屋 11時~18時30分
 9日(土) パン屋 11時~18時30分
 10日(日) 京都府/ギャラリーモーネンスコンピスで開かれる
         グラフィック工芸コース「もの作り」展に参加→10日(日)キッチン759開店!
 12日(火) パン屋 11時~18時30分
 14日(木) パン屋 11時~18時30分  
 15日(金) パン屋 11時~18時30分
 16日(土) パン屋 11時~18時30分
 17日(日) 東京/京王閣で開かれる手紙社さん主催のGOOD FOOD MARKETに出店                 Atorium38さんは16日(土)&17日(日)両日出店されます。
 19日(火) パン屋 11時~18時30分
 20日(水・祝)大阪府/道明寺天満宮で開かれる38_WORKSさん主催の
                         道明寺天満宮の手づくりの市に出店
        Atorium38さんとご一緒出店です。
 21日(木) パン屋 11時~18時30分
 22日(金) パン屋 11時~18時30分
 23日(土) パン屋 11時~18時30分
 23日(土)&24日(日) 兵庫県/着物・悉皆あきつさんで開かれる
                            「第7回あきつ箱の市」に出品
 26日(火) パン屋 11時~18時30分
 28日(木) パン屋 11時~18時30分
 29日(金) パン屋 11時~18時30分
 30日(土) パン屋 11時~18時30分
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by 759bakery | 2013-02-21 19:50 | 営業日

モーネ卒展にむけて。

c0221153_20231254.jpg3月のモーネの卒展では、「キッチン759」をテーマにしています。

七穀店主の目標は
◎パンが焼きあがる香りと音を感じながら
◎パンを食べられるパン屋食堂 
それが「キッチン759」なのですが、
今日はRap!Rap!さんのお力を
お借りしました。

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Rap!Rap!さんのアイデアで、
「759」の刻印入り!
七穀店主、大興奮の出来上がりです。

出来上がりは、、、
当日のお楽しみということで。

いびつなわが子のかわいいこと!
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by 759bakery | 2013-02-20 20:33 | 日々

東京・雑司が谷の鬼子母神さんの手創り市にて。

東京・雑司が谷の鬼子母神さんで開かれる手創り市へ参加させていただきました。

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2月はどちらもぐっと冷え込む季節ですが、
17日(日)は、めっちゃ寒かった!
Atorium38さんから靴に入れるカイロもいただいたのですが、足先の感覚がなくなるほどでした。
そんな寒さの中、お越しくださった皆さん、
ほんとうにありがとうございます!

オンラインショップでご注文をくださった方との出会い、
年末に七穀シュトーレンをお買い上げくださった方との再会もあり、嬉しかったです!

すれ違い出店だった松本マフィンさんにもお久しぶりにお会いできて、
やま母の好きなお菓子もお土産に手に入れました。

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出店者の皆さんともお久しぶりの方が多く、独立された方や移転された方、
新しく始まった市のお話など、この度もたくさん教えていただきました。


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フランスパンヴァンテアンさんの「肉球マカロン」
美しいマカロンの上に肉球!驚きの美味しさでした。

c0221153_19293767.jpg片づけを終えて、
Atorium38さんとお野菜たっぷりのご飯を食べて、
行きたかったお店によって、
とても素敵な器に出会いました!
山藤響子 陶展 色のかさなり/冬の日
雪の積もった木々を下から見上げた時を思い出す、
器たち。
とても印象的でした。




お野菜たっぷりのおかずと、
お出汁のきいたお味噌汁とごはん。
栄養をしっかりつけて、
手紙舎さんへ寄って、と、
今回の東京旅も盛りだくさんでした。

皆さん、
この度もいちにちありがとうございます。
風邪などひかれませんように、
またの再会を楽しみにしております。
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by 759bakery | 2013-02-18 19:39 | 七穀ベーカリー

明日は鬼子母神さんの手創り市へ◎

c0221153_18121962.jpg明日は2013年最初の「飛び出すパン屋◎東京編◎」です。
雑司が谷の鬼子母神さんで開かれる手創り市にてAtorium38さんとご一緒させていただきます。

大阪といえど出発点に違いがあり現地集合が基本なのですが、
今回は同じバスの予感。どきどき!

今回のメニューの中から店主のおススメは、
柚子ピールベーグル、キャロブの黒スティック全粒粉のスコーン
久しぶりの登場は「こんがりサイコロ食パン
BLTサンドにいかがでしょうか?

お天気は大丈夫そうですが、暖かくしてお越しくださいね。
皆さんとの再会を楽しみに、いざ!東京へ!
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by 759bakery | 2013-02-16 18:23 | 七穀ベーカリー

七穀店主の好きなもの。

c0221153_17361724.jpg人形作家IRIIRIさんの青いドレスのうさぎのお人形。

現在モーネ「しろとくろのカワイイトモダチ」展を開催中の
hisakoさんのくまのあみぐるみ。

Sさんのカシミアのポンポン、MINUITさんの革小物。


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arc-mmさんのお城と、
wassaさんの造形(ちいさいおじさん)。


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ロゴを作ってもらう前からファンだった
ノラヤさんの紙もの(カレンダー)

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パンダ作家さん大西亜由美さんのポストカード、


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のだよしこさんのイラスト。(看板製作・七穀店主)

七穀店主の好きなものが基地(店)にはたくさんあります。

売っているものと売っていないもの(私物)の区別が
わかりづらいな~と写真を撮りながら反省。

上記は売っていませんが・・・。


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gracieuxさんのアクセサリーと

五六市にず~っとご一緒出店させていただいていたLa poterieさんの陶小物は販売中です。



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もちろん!Atorium38さんの
国産はちみつ4種類と、

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その月の店主のオススメ珈琲豆も100g単位で量り売り中。
少しお待ちいただければ、その場で挽くことも可能です。
2月はカイドウコーヒー焙煎所さん特製のキリマンジャロ、
3月は思案中、
4月は昨年の瀬戸内生活工芸祭をきっかけに出会った香川県高松市のプシプシーナ珈琲さんの珈琲豆を予定しています。


c0221153_1812082.jpgそして、不定期ではありますが、
ダイドコロヤの相方、つーじー焙煎の珈琲豆も登場予定です。
更には!もうすぐ長野県松本市からChezMomoさんのコンフィチュールも届きます。

七穀店主の好き!が詰まった、
楽しい、美味しい、パン+αのパン屋を
目指している七穀ベーカリーです。
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by 759bakery | 2013-02-15 18:19 | 七穀ベーカリー