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レモン酵母を育て中。

c0221153_063579.jpg坂ノ途中さんから無農薬のレモンが届いたので、酵母にしようと育てていました。

シュンシュンシュンっと、
元気な音がし始めたので、
今日の営業終了後に瓶を見てみると
育っていました!
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予想より育ちが早い!
元気いっぱいな印象ですが、
もう一段育ってから絞ろうと思います。
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by 759bakery | 2013-03-31 00:06 | 七穀ベーカリー

第6回満月の日の一丁目バル・フェスタ!

c0221153_1111710.jpgいつもお世話になっているミリバールさんのある大阪市西区新町界隈にて、
満月をはさんだ27日(水)、28日(木)、29日(金)3日間、
第6回満月の日の一丁目バル・フェスタが開催されます。
そのバルフェスタでミリバールさんの自慢メニューとして出されるサーモンバーガーに、c0221153_1161719.jpg


うちのイングリッシュマフィンをお使いいただいています。

いつものサイズより少し小さめの、
見た目もかわいい
特注のイングリッシュマフィンです。
以前に食べさせてもらったのですが、
とても美味しいひとさらです。
是非!おでかけくださいね~。
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by 759bakery | 2013-03-27 01:20 | 七穀ベーカリー

格好良い自転車親子さんご来店。

c0221153_18372159.jpgこないだの土曜日、
格好良い自転車で親子さんがご来店くださいました。

自転車、車、格好良いもの好きの七穀店主ですので、写真も撮らせていただきました。
一眼を持ってきていてよかった!
片手でひょいっと持てる軽さ!
さすがのカーボンです。

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ハンドルを下からのぞいてみると、
こまかなところにも素敵ポイントがたくさんあって、
フレームや部品を取り寄せてご自身で組み立てられたとの
こと!で、びっくりでした。

写真ではわかりずらいですが、細かなところに赤色が効いています。

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お母さんにパンのお使いを頼まれたとのことで、いいな~そういうの、いいな~素敵なご家族やなぁ。
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by 759bakery | 2013-03-25 18:49 | 日々

着物・悉皆あきつさんの「箱の市」へ。

c0221153_0514220.jpg明日23日(土)と24日(日)に
兵庫県の着物・悉皆あきつさんで開かれる「あきつ箱の市」にてパンの販売をさせていただきます。
淡路島で栽培された古賀さんの全粒粉を使ったスコーンとくるみパン。
いつも使っている全粒粉に比べて細かく挽いてあるので、さらっとした食感が印象的な焼き上がりとなっています。


飛び出すパン屋をしていてそのやりがいを感じるのは、想いが詰まった食材に出会ってパンを焼かせてもらえるとき。
この度も、あきつさんを通じて古賀さんの全粒粉をご紹介いただきました。
古賀さん、あきつさん、皆さんのお好みに合いますように。
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by 759bakery | 2013-03-23 00:58 | 七穀ベーカリー

徳島県のcue!さんでパンの販売。

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明日23日(土)&24日(日)は徳島県のcue!さんでパンの販売をさせていただきます。
きび砂糖を粒子の大きい種子島産のものから、細かな喜美良へ変えてから初めてのビスコッティも登場です。
ふっくら丸く焼きあがった喜美良のビスコッティ、かわいいです。
徳島県の皆さん、この度もどうぞよろしくお願いいたします。
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by 759bakery | 2013-03-23 00:48 | 七穀ベーカリー

GOOD FOOD MARKETでは。

c0221153_20373143.jpg3月の東京旅は、手紙社さん主催の
GOOD FOOD MARKETへ出店させていただきました。

七穀店主ひとりでは不安だったので、
やま母にも応援をお願いしての2人旅。

ディスプレイを練って、練って、練って、
自作の布モノやステンドガラス小物も用意して臨みました。
その成果あり!たくさんの方に写真を撮っていただけて
とても嬉しかったです。

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シルクスクリーン
印刷体験。
もちろん!しました。
めちゃ楽しかった!


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ディスプレイがステキなお店多数。


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昨年のパンフェスがご縁のfato.さんや
SEEDさんともお久しぶりの再会です。

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うちのホットドッグやベーコンエピにはもう欠かせない!存在、
成城・城田工房さんの「炭火焼うずまきちゃん」も美味しかったです。


オンラインショップや雑司が谷の鬼子母神さんの手創り市、調布PARCOさんでの第1回目のパンフェスでお買い上げくださった方もお立ち寄りくださり、一昨年末よりの東京旅のご縁の繋がりを感じつつ、ハジメマシテの出会いも多数。

更にはなんと!めっちゃお久しぶりの古道具のmukuさんとの再会もあり、嬉しかった~!
絶賛活躍中の正方形のトレイはmukuさんで見つけたものなのです。

c0221153_20563879.jpgグロサリーブースではAtorium38さんも
出店中。
憧れのまっちんさんが、うちのことを知ってくださっていて、生まれたてのレシピ本にもサインももらって、握手もしてもらって、
著書を酵母パンの先生にさせてもらってるルヴァンさんの甲田さんにも握手して一緒に写真も撮らせてもらって、感激しすぎて胸がいっぱいのいちにちでした。

c0221153_2135071.jpgもちろん!美味しいものも見つけてきたよ!

お立ち寄りくださった皆さん、お心遣いくださった出店者の皆さん、ボランティアスタッフの皆さん、声をかけてくださった手紙社さん、やま母、みなさん、ありがとうございました。
またこのご縁を大切に、大阪でパン焼きに励みます。
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by 759bakery | 2013-03-22 21:03 | 七穀ベーカリー

パン+美味しい、かわいいモノ

c0221153_2019743.jpg七穀ベーカリーはパン屋ですが、
飛び出すパン屋ならではの、
飛び出した先で出会った美味しいモノや
かわいいモノも販売しています。

昨年、初めてオリジナルブレンドを作らせてもらってご好評をいただいた
カイドウコーヒー焙煎所特製の
「春の七穀ブレンド」が届きました。

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ブレスレットとしても、
アンクレットとしても使える
革のアクセサリーの見本が届きました。

現在、絶賛製作中の作品ですので、
お楽しみに。


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多田誠三さんの「ぶたさん」
とてもいい表情をしています。

ヨーロッパではぶたさんを玄関に置くことは
幸運を呼び込むと言われているそうです。
新生活の贈り物にも良いですね。



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Rap!Rap!さんのブローチ。
パン屋ならではの牛乳パックとクロワッサンがあります。

また新しく入荷予定です。


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La poterie のmioさんの豆皿。
mioさんとは長~くイベントへご一緒出店させていただいていました。
現在は基地(お店)でご一緒です♪

どの作品も個性がきらりと光っています。
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by 759bakery | 2013-03-22 20:34 | 七穀ベーカリー

4月の営業日

いよいよ桜が咲き誇る春の4月へと季節はうつります。

お店の前で育てているチューリップなどお花の芽はぐんぐんと伸びて、
葉が落ちたブルーベリーやスモークツリーには新芽がにょきにょきと出てきました。
新芽を見ていると気持ちがわくわくするのは、「生きている証」を感じるからでしょうか。

さあ、今月も気持ちを引き締めて、パン焼きに励みたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

*飛び出す予定*(2013年3月22日現在)
・香川県/自家焙煎プシプシーナ珈琲さんにてパンの販売(予定)→12日(金)頃
・大阪府/ミリバールさんで開かれるミリバールマルシェに出店→7日(日)
・大阪府/tapie styleさんで開かれる「Kawaii Marche」に出品→20日(土)&21日(日)
・東京都/雑司が谷で開かれる手創り市「季節のおくりもの」に出店→21日(日)
・京都府/ギャラリーモーネンスコンピスで開かれる
        「モーネの箱市」(出店申し込み中)→27日(土)&28日(日)

今月も更に美味しいパンをお届けできるように、
更にパン+αをお楽しみいただけるように、
更に新たなわくわくとの出会いをお届けできるように精進いたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

ひとつの机を囲んで皆で手芸を楽しむ会、香里手芸部。
隔週水曜日の営業時間内(10時~16時)の2時間とさせていただきます。
道具&材料をご持参の上ご参加ください。
参加費は500円(1ドリンク付き)です。
そろそろ秋冬用のニットキャップの準備を~と思われた方、
指編みニットキャップの教室もご希望に添って開催させていただきますので、
お気軽にご相談ください。
→2013年より隔週の水曜日に変更させていただきます。
 4月は3日(水)&17日(水)のみとなります


 2日(火) パン屋 11時~18時30分
 3日(水) 香里手芸部 10時~16時
 4日(木) パン屋 11時~18時30分  
 5日(金) パン屋 11時~18時30分
 6日(土) パン屋 11時~18時30分
 7日(日) ミリバールマルシェに出店
 9日(火) パン屋 11時~18時30分
 11日(木) パン屋 11時~18時30分  
 12日(金) パン屋 11時~18時30分
 13日(土) パン屋 11時~18時30分
 16日(火) パン屋 11時~18時30分
 17日(水) 香里手芸部 10時~16時
 18日(木) パン屋 11時~18時30分  
 19日(金) パン屋 11時~18時30分
 20日(土)&21日(日) 大阪府/tapie styleさんで開かれる「Kawaii Marche」にて
              パンの販売をさせていただきます。
 20日(土) パン屋 11時~18時30分
 21日(日) 東京/雑司が谷の鬼子母神さんで開かれる手創り市「季節のおくりもの」に
        出店させていただきます。
 23日(火) パン屋 11時~18時30分
 25日(木) パン屋 11時~18時30分
 26日(金) パン屋 11時~18時30分
 27日(土)&28日(日) 京都府/ギャラリーモーネンスコンピスで開かれる
             「モーネの箱市」(申込み中)                  
 27日(土) パン屋 11時~18時30分
 30日(火) パン屋 11時~18時30分
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by 759bakery | 2013-03-21 20:38 | 営業日

明日は道明寺天満宮の手づくりの市へ。

c0221153_2359781.jpg明日20日は道明寺天満宮の手づくりの市へ出店させていただきます。
あいにく雨の予報のため、
開催の決定や会場が変わる場合も、
ございます。
おでかけの際にはコチラをご確認ください。
新作の七穀的「ぶどうぱん」デビューです。お楽しみに!
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by 759bakery | 2013-03-20 00:03 | 七穀ベーカリー

明日はGOOD FOOD MARKETへ。

c0221153_2110398.jpg明日は東京都調布市の京王閣さんで開かれる手紙社さん主催の
GOOD FOOD MARKETへ出店させていただきます。
今日は朝から気持ちを込めて
GOOD SPIRITで焼き上げました。
パンがエエ顔をしています。
是非見てやってくださいね。
では、これから夜行バスで東京へ向かいます。
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by 759bakery | 2013-03-16 21:15 | 七穀ベーカリー