国産の美味しいハチミツないかな~と探していたとき、五六市で出会いました。
<家で採れたハチミツを売るお店>とゆうところ、 38・・・きっとミツバチのことだわっと、ビビビッと惹かれました。その時にハチミツの試食をさせてもらいながらお話をして、美味し~いと感じた蜜柑ハチミツを買いました。
その後、無事にハチミツのワッフル、ベーグルが完成したとゆうわけです。
そして先日、
Atorium38さんのご自宅へ伺ってきました。
ハチミツのこと、ご家族のこと、手作り市のこと、ニュースのこと、美味しいもののこと、、、いろいろ話していると共通の知人もいてびっくり!
ハチミツを瓶詰めする装置も見せてもらい、その昭和なデザインにほれぼれ~。
装置からひたひた落ちるハチミツ。
ハチミツのお話では、採蜜のお話も、結晶化した際の溶かし方、殺菌力についてなどなど、面白かったです。
カヌレ好きとして初めて蜜蝋も見せてもらったのですが、とっても綺麗な黄色でした。
そして、蜜柑ハチミツ2kgを手に入れて、ほくほくで帰ってきました。
今週末の五六市では自家製レーズン酵母ではちみつベーグルをお出しします☆
そのままでも、クリームチーズを塗っても美味し~いよ♪